Sale&Pepe ti suggerisce le migliori ricette di melanzane al forno, per contorni gustosi o per secondi nutrienti e sorprendenti. Se vuoi un piatto ricco e succulento, porta a tavola le Melanzane al forno ripiene: la farcitura è super ghiotta, un mix di polpa delle melanzane, polpa di pomodoro, acciughe, capperi, olive nere di Gaeta.
Mescolate con cura la panatura appena ottenuta in un’ampia ciotola con gli spicchi di zucchina. Salate e pepate a piacere. Disponete le zucchine in una pirofila leggermente oliata o rivestita di carta da forno e cuocete in forno statico a 180° per circa 30/35 minuti. Quando le zucchine al forno saranno diventate morbide e dorate saranno pronte.
Uniamo uno spicchio d’aglio tagliato a metà o se preferite va bene anche intero. Inforniamo in forno ventilato a 180 °C per 25-30 minuti oppure in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo. Le melanzane a dadini gratinate al forno sono pronte, sono buonissime sia calde che fredde il giorno dopo! Ingredienti.
Salatele, irroratele con olio extra vergine di oliva e cuocete le fette di melanzane panate in forno statico a 200 ° per 15 minuti circa. Sfornatele e lasciatele raffreddare completamente. Quando le cotolette di melanzane al forno saranno fredde, mettete su ogni fetta del prosciutto cotto e del formaggio. Arrotolate le melanzane su se stesse
Tagliate le zucchine in due per il senso della lunghezza e bollitele per 5 minuti. Al termine della cottura eliminate la polpa scavando con un cucchiaino e mettetela da parte. Tritate la polpa delle zucchine con la mortadella e le fette di pancarrè private della crosta e ammollate in poco latte. Aggiungete l’uovo, il pangrattato e la maggiorana.
Unite sul fondo anche un dito di acqua. Trasferite in forno caldo e fate cuocere per 30 minuti a 180 °C. Controllate di tanto in tanto la cottura e, se necessario, coprite con della carta stagnola per non fare bruciare le melanzane. Una volta cotte tirate le melanzane ripiene di tonno fuori dal forno, lasciatele riposare per 10 minuti e
Trita grossolanamente la polpa delle melanzane 3. Step 4. In una padella versa un filo di olio e la cipolla tritata 4, quindi lascia stufare per qualche minuto. Step 5. Aggiungi la carne macinata 5 e falla rosolare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Step 6.
Cuocete le vostre melanzane alla parmigiana in forno ben caldo a 180° nella parte media del forno per circa 35 – 40 minuti. a metà cottura trasferite sul fondo del forno per 10 minuti. Gli ultimi 10 minuti aprite, aggiungete 2 cucchiai di salsa di pomodoro sulla superficie, ancora una manciata di parmigiano e fate gratinare a 200° con grill .
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melanzane ripiene al forno velocissime
